联合国全球契约组织与百度发起鲜食代、零浪费倡议

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根据国际组织的报告，全世界每年损失和浪费约13亿吨粮食，其中6亿吨浪费在零售和消费上。食物垃圾已经成为超市、便利店和餐饮企业的一个迫切问题。在此背景下，联合国全球契约亚太局和百度联合推出了100%新鲜0废弃食品价值链可持续发展行动倡议。

该倡议旨在促进零售和餐饮企业使用新技术和新模式，优化供应分配，减少食品和资源浪费，向消费者提供新鲜和安全的食品，并促进可持续生产；促进食品原料供应商资源的合理供给，构建绿色供应链；充分利用企业的产品、供应链和市场平台，开展消费者沟通，倡导负责任的消费，最终共同推动联合国可持续发展目标的实现。

百度将为该计划提供技术支持，通过整个供应链的智能技术创新，用人工智能技术实现生产和服务模式的转变，减少浪费和损失。在改善人民福祉和为企业创造利润的同时，我们可以降低社会和环境成本，实现可持续消费和生产。

在2017年世界互联网大会上，百度首席执行官李彦宏表示，人工智能技术的介入将实现产业优化，甚至在安全生产、质量监控、超市供应体系等诸多方面发生变化。人工智能技术不仅会向b方向发展，还会向c方向发展，这也将“保持”人们的生活新鲜，使人们的生活更加优质和可持续。与此同时，他还表示，许多应用场景的实现“显然不能单靠百度来实现，而是需要全社会和企业界来争取。”

联合国全球契约亚太地区总代表刘猛女士说:“这项倡议将首先在中国启动。它将与中国零售和餐饮企业一起，率先向消费者和社会做出承诺，节约资源，减少浪费，同时努力为中国消费者带来更安全、更好的消费体验。我相信，该计划将对参与企业产生变革性影响，帮助企业通过技术创新实现增收节支，实现可持续生产，在全社会倡导文明、健康、经济、环保的消费模式。中国的成功将成为全球的典范，对实现联合国可持续发展目标具有重要的价值和现实意义。”

百度paddlepaddle运营负责人刘勇峰表示:“paddlepaddle是百度深度学习的开源平台，将为参与企业提供开源ai解决方案，帮助企业实现对食品需求的智能预测，解决保质期内泛鲜食品的供需问题，实现资源采购的合理配置和优化。”目前，有多达20种类似的工业级解决方案。企业或其技术供应商只需简单配置即可实现一键式执行培训、预测、关键参数优化，并获得最佳配置和优化结果。”