星巴克上海烘焙工厂将开业 天猫首发周边

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11月27日，宜邦电力网获悉，星巴克在世界上的第二家面包店将于12月6日开业。

据悉，这个新的烤面包机将在中国第一条商业街上海南京西路建成。具体地点是兴业太古汇。整个商店分为两层，总面积为2575平方米，几乎是西雅图第一家烤面包机的两倍(1400平方米)。星巴克董事长兼首席执行官霍华德舒尔茨(Howard schultz)曾表示，上海烘焙坊将是星巴克品牌历史上最大的投资。

此前，宜邦电力网曾报道该店即将开业。上海烤肉店在团队选择、烘焙和内容设计方面做了大量工作。

在团队方面，工厂车间由以下团队组成:制造团队、百益原则团队、零售团队、设计与施工团队和上海支持中心团队。这些新的合作伙伴来自不同的国家和地区，选择的依据是星巴克认证的“咖啡大师”。

在烘焙方面，该团队配备了8名面包师，他们已经在美国完成了9个月的培训。烘焙团队有4名设备维护人员，美国有1名顶级烘焙大师，确保即使机器出现故障，店内烘焙工作也能顺利进行。除了面包师，相关面包师不能参与烘焙，只能做移动豆子的工作。

就内容而言，星巴克主要提供三个品牌:星巴克甄嬛、普林西和蒂瓦纳。其中，普林西是一个意大利餐饮品牌，专门为星巴克面包店和精选店提供食品；Teavana是一家茶叶零售商，于2012年被星巴克收购。虽然它没能帮助星巴克作为一个独立的商店进入茶叶行业，但它仍将成为品牌商店的饮料支持。

值得注意的是，店里有很多特别的产品，包括限量版的杯子、手表和服装，共500件，其中350件是进口产品。

据意邦电力网报道，星巴克为中国烘焙工厂店的开业准备了一系列精选产品，该店在12月5日的开业典礼上被抢购一空。此外，在11月29日天猫超级品牌日，星巴克将在上海面包店推出限量主题产品。