小印度中心的穆斯塔法购物中心和恶魔英雄

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大约几周前，马克说新闻报道了新加坡小印度中心穆斯塔法购物中心的一个流行病病例。当时，他很高兴自己刚买了一杯焦糖拿铁，并估计购物中心将关闭。

我认为小印度周末的人口密度超出了普通人的想象，但普通新加坡人不会去那里购物。

我知道它的原因是因为20多年前我作为一名游客去新加坡时非常喜欢它。之后，每当我有朋友的时候，我都会去，并且经常带他们去购物。这绝对是一个真正的购物天堂。

([)。推送({ })；这家商店商品齐全，尤其是食品，任何时候都有。这些年来，我不常去，因为人口密度高，每次购物回来，我都很累，就像高峰时刻的地铁一样挤在人群中。

我曾经问过印度朋友为什么印度的外来工喜欢这里。穆斯塔法购物中心总是挤满了人。一些外来工什么也不买，他们喜欢聚集在那里。

(照片摄于5月7日。穆斯塔法重新开放后，恰逢新加坡的公共假日卫塞节。)

他给了我一个分析，他们远离亲戚和家乡的外来工，安慰乡愁的地方，看他们熟悉的人，看街景或者品尝一点家乡的味道。

这里弥漫着家乡的味道...在我们公寓楼的对面，有一家名为“香料”的印度餐馆，通宵营业到天亮。食物非常美味。我们过去经常吃，但每次回来马克都肚子疼。

去年香料被迫关闭，导致食物中毒死亡。

新加坡一年到头都很热。如果不冷藏，早上煮的咖喱在常温下最容易滋生细菌。印度食物富含香料来掩盖食物的不良味道，但是食物中没有多少细菌。

我非常喜欢印度食物。我想我对印度食物的偏爱源于我父亲年轻时烹饪咖喱的专长。就我记忆所及，咖喱有父亲的味道。

后来，当我在新加坡金融管理局进行语言培训时，几个印度学生的妻子总是邀请我在家吃饭。他们还教我如何品尝印度美食。

我和马克结婚时，他没有吃过印度食物，也不知道什么是印度面包。当我教他如何做印度煎饼的时候，当他学不会的时候，他变得不耐烦和幼稚，到处扔面饼。

现在，他烤的印度面包真的可以扔了，而且扔得很高。它能使外层变脆，内层变软。

我们偶尔去穆斯塔法购物，主要是因为附近有印度特产。

许多印度人是素食者。素食不容易烹饪，但他们的素食水平特别高。几年前，当马克开始学做印度咖喱时，他选择了印度咖喱。他去过那里大约几十次，试图做几十份素食咖喱。直到那时，他才发现自己喜欢的味道。

那些在朋友间吃过我们的素食咖喱，不想再吃的人，基本上已经改变了他们对印度食物的偏见，或者不知道如何吃或吃什么。现在我们基本上不出去吃咖喱了。最好的咖喱食品在家里。

过去，我们会做一些印度食物，并邀请朋友在家庆祝。

([)。推送({ })；我也谈到了前一篇文章。除了印度少数民族外来工人宿舍拥挤和卫生条件差之外，他们喜欢用手吃饭，这是另一个因素吗？

新冠状病毒的传播主要是由眼睛、鼻子和嘴的喷雾和接触感染引起的。手是接触的媒介，印度民族通常习惯于用手吃饭。

同时，近距离空气体感染，穆斯塔法购物中心与新旧建筑相连，是一个24小时营业的商业区。

外来工喜欢下班后留下来。周末挤满了人。一旦一个人感染了病毒，它的传播速度是我们无法想象的。宿舍的生活条件是首屈一指的。

让我们为这些孤立无助的工人及其家人默默祈祷。这种流行病肯定会过去。他们大多数是强壮健康的年轻人，是恶魔屠杀的英雄。我相信他们能够抵制过去。

如果我们不幸感染了这种病毒，我们能够抵抗过去的概率非常高，治愈率非常高，死亡率在普通疾病的正常死亡率范围内。

因此，我们必须严格遵守有关封锁措施的法律法规，不能聚在一起吃饭。

此外，不要惊慌和恐惧，不要沮丧和紧张。这些情绪压力造成的崩溃反而会成为抵抗的第一杀手，无助于我们抗击这一流行病。

改变一个人的生活习惯是不容易的，比如使用公共筷子或者用餐具代替手。然而，我们都可以从现在开始实施健康概念，宣传它并实施它。

今天，我读了一个由华裔美国作家温友发来的链接。她的儿子感染了病毒。她告诉我她和她的家人是如何在家里与世隔绝，并小心翼翼地帮助她的儿子度过难关的。

即使病人在发高烧期间没有食欲，也应该鼓励他多喝水，多吃有营养的食物，帮助病人克服恐惧。

人们最终依靠自身的抵抗力来击退病毒并慢慢恢复。因此，我们应该对防疫保持警惕，同时我们应该充满信心地面对它。

新加坡的读者和朋友们，除了为世界各地的患者提供精神支持外，还可以在新加坡的官方捐赠机构、政府志愿者团队或sg give等地表达他们对这些印度籍外来工人的关心和热爱。

即使现在，他们已经收到了来自全国各地的足够的抗流行病材料。我们仍然可以找到帮助他们的方法。

来吧，各位！

(文章最初发表在微信公众号冠宇时代，原名“土窑英雄时代随笔”，首次发表于2020年4月14日星期二，新加坡封锁措施的第八天。这篇文章经删节后转载。)

附录:马来西亚也有许多外国工人。在疫情暂停期间，即使是全餐也成了一个问题。我附上两个视频，希望能引起更多的关注。

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