新加坡的“国菜”

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鸡肉米饭可以被称为新加坡的“国菜”。将煮熟的嫩鸡肉切成小块，配以一碗香米，配以黑酱油、蒜椒和姜酱。一种简单美味的经典鸡肉米饭完成了。

传统海南鸡饭

海南鸡饭起源于中国海南岛的“文昌鸡”。“文昌鸡”是一种非常特别的鸡肉，有很多骨头和很好的肉，味道很耐嚼。这道菜传到新加坡，融合了广东菜的味道。它使用嫩鸡肉和嫩肉的嫩小鸡，还需要在调味汁中蘸上香蒜和红辣椒。

([)。推送({ })；光是大米就足以让人欲罢不能。它与香甜、嫩滑的鸡肉完美搭配。米饭是用鸡汤和鸡油烹制的，以赋予它浓郁的风味。加入姜和香草叶来煮米饭，这不仅改善了味道，还散发出诱人的香味。

鸡肉米饭可以有许多“品种”。大多数摊位和餐馆都提供切碎的鸡肉或烤鸡供用餐者选择。一些摊位出售另一种特殊的鸡肉米饭，叫做“油鸡肉米饭”。煮熟的鸡肉涂上酱油腌汁调味，呈现明亮的深棕色。

说了这么多，新加坡哪种鸡肉米饭最好？

蒸鸡饭(碎鸡饭)

这是鸡饭最经典的版本。将整只鸡放入沸水中煮或热烫至完全煮熟，然后浸入冰水中以保持肉光滑嫩滑，然后切成小块即可食用。

每日鸡饭麦斯威尔熟食中心

每天，鸡肉米饭为新加坡的标志性菜肴树立了一个标杆。厨师傅慧莲还在一场名为“小贩英雄烹饪大赛”的电视烹饪比赛中击败了名厨戈登·拉姆齐。

在这里，你只需花3.5新元就可以享用一顿丰盛的鸡汤大餐。

地址

1号Kadayanallur街01-10/11，新加坡069184 +65 9691 4852

周二至周日:上午10:00至下午7:30

干榜山樊姬唐慎路

要想吃更健康的鸡肉米饭，试试上汤姆森鸡舍。

这家小吃店以“磅”(磅，意思是马来村庄)鸡而闻名。这些磅鸡来自马来西亚的野生村庄，用玉米喂养。它们是自由放养的。他们的肉更瘦，皮肤也更黄。整份鸡肉套餐的价格是28新西兰元。

鲜嫩的鸡肉蘸上餐厅的特制蒜椒和姜酱更有吸引力。小吃店的所有菜肴都配有一碗自制的香味鸡汤，煮了24小时以上。小吃店的每日菜单有限。当它卖完的时候它会关闭。~如果你想在这里吃午饭，记得早点吃~

地址

新加坡上汤姆森路255号，邮编:574382 +65 6440 0108

每天上午10:30到晚上9:00

煮鸡肉米饭

这种鸡肉米饭是原白切鸡肉米饭的变体，有棕色的皮、松脆的皮和嫩滑的肉。整只鸡用姜汁、酱油、蜂蜜、盐和胡椒腌制，然后烘烤。

([)。推送({ })；李记·马里斯塔路

李记是许多当地人的最爱，供应新鲜烤鸡和热米饭。酥脆的鸡皮和嫩嫩的鸡肉让人无法抗拒。每人的价格是6.50新元。此外，李记还供应其他受欢迎的美食，如海南炖牛肉和叉烧肉。

地址

新加坡巴利斯蒂耶路342号，329774 +65 6252 2318

每天上午10:00到晚上10:00

炸鸡饭

炸鸡饭类似于炸鸡饭，只是炸鸡饭中的鸡肉是用酱油和香料腌制而成，所以味道和颜色与炸鸡饭不同。

2016年，油鸡小贩陈汉明因这种食物赢得了米其林星级声誉。他的摊位，范宏港油鸡米粉，成为世界上仅有的两个米其林星级街头小吃摊之一。

你可以去位于唐人街二楼的原始商店，但是要准备好排队。自从这个摊位获得米其林星级荣誉后，来自四面八方的食客蜂拥而至尝试他的手艺。但是我可以向你保证，这里的美食绝对值得等待。嫩嫩的鸡皮上覆盖着美味的酱料，使人的舌头芳香难忘。一份炸鸡饭的价格是2.80新元，也可以和面条一起吃，价格是3.30新元。

如果你不能去原店也没关系。陈先生现在在新加坡和亚太地区有几家分店，可以吃到他著名的美食。

地址

牛车水大厦熟食中心335号史密斯街02-126号新加坡050335

周一至周六:上午10:30至下午3:30

你饿了吗？

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资料来源:新加坡旅游局