口碑与五芳斋建杭州首家无人餐厅：智能自助服务 24小时营业

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[techweb Report]11月29日，口碑最近开通了无人餐厅技术，杭州老字号五芳斋餐厅宣布将推出首个无人餐厅口碑。该餐厅专注于无人值守的自助体验服务，实现24小时营业，将于2018年1月正式登陆杭州。五芳斋将成为第一批没有智慧的餐厅落地店。

据报道，口碑无人餐厅技术可以为大多数餐饮企业提供全过程解决方案，包括智能点餐、智能推荐、服务通知、自助取餐、自动扣款和用餐评估。

未来，餐馆不再需要服务员，扫描代码、下订单、用餐和打烊都由消费者独立完成；在扫描代码的瞬间，系统已经自动识别出顾客的口味和偏好，并做出相应的推荐；当您离开餐厅时，系统已自动完成付款。

据口碑估计，餐饮企业使用口碑无人餐厅技术可以有效节省人力成本，同时餐厅的接待能力平均提高30%以上。五芳斋将成为第一批没有口碑的餐饮落地店。

通过口碑大数据营销，五芳斋的会员标签更加清晰，可以通过消费习惯和消费能力进行分层营销，并推荐相应的优惠券。

同时，为了满足不同消费者的需求，五芳斋还在试点门店推出了预付费提货服务。消费者可以通过口碑平台在线下订单和付款，并在约定的时间内去商店取餐。消费者不用排队就可以很快拿起饭菜。

口碑产业战略专家郑振斌表示:无人餐厅在概念上并不是无人的。其核心意义是基于大数据、物联网、生物识别等当前互联网技术，优化甚至创新行业传统业务流程，以互联网+的形式帮助企业升级服务，满足用户消费升级需求。无人餐厅是新零售模式下的智能餐厅。