汉堡王用过期食材做汉堡 鸡腿排保质期随意改

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员工似乎非常清楚地记得汉堡王的标准，但他们没有在实践中执行这些标准！甚至奶酪片也经常放得更少。根据汉堡王的标准，三块肉和三块奶酪应该放在一个三层芝士汉堡里。然而，记者发现工人们偷偷少放了一块奶酪，并把汉堡包给了顾客。

南昌汉堡王红谷滩彩虹店员工:两块肉放一块奶酪，三块肉放两块奶酪。

在制作汉堡包的过程中，为什么员工要费心少放一块西红柿或奶酪？

记者:就放两片(奶酪)？

南昌汉堡王红谷滩彩虹店员工:是的，老板很吝啬。

难以保证的所谓汉堡王品质

汉堡王不仅偷工减料，而且在食品保存和生产方法上也存在严重问题。为了确保食物的温度和安全性，要使用的熟食将放在产品储存柜中。这些不同颜色的小灯有不同的要求。绿灯亮时，表示食物可以出售；绿灯亮时，表示食物即将过期；红灯亮时，表示食物已经过期，应该按照汉堡王的标准丢弃。

南昌汉堡王红谷滩彩虹店的工作人员:也就是说，半个小时后，它的肉质量有影响，所以它不是那么美味。根据汉堡王的质量，它应该被扔掉。

标准非常详细，但工人规避标准的方法非常简单。这个保温箱里装满了鸡块，红灯一闪，鸡块就应该扔掉。然而，工人们直接把红灯变成绿灯，并把它变成新鲜的食物。半小时后，红灯又亮了，工人们又把红灯变成了绿灯。在来回切换红绿灯的伎俩下，这些本应被丢弃多次的鸡块被作为新鲜食品卖给了顾客。

南昌汉堡王红谷滩彩虹店员工:如果被丢弃，这些肉将被扔掉。

记者:我们扔还是不扔？

彩虹店员工:不要扔。现在我按绿色的，所以不要扔。

记者:又是新的吗？

南昌汉堡王红谷滩彩虹店员工:是的。

记者反复调查，发现这家商店每天都在上演这种切换交通灯的把戏。

彩虹之上的南昌汉堡王红谷滩店员工:你必须闯红灯。你现在做什么？看它在闪烁。这是新的。它可以再等半个小时。

食物的保质期可以随意改变

随着调查的深入，以下发现更加令人震惊。汉堡王的面包一律从外面购买。在面包的外包装上，制造商已经明确说明了保质期。冷冻面包从冰箱中取出后，应在常温下解冻，解冻后的使用时间不应超过48小时。

汉堡王似乎也做了同样的事情，在面包外包装上贴了一个标签，详细记录了面包被取出、解冻和丢弃的时间。然而，记者发现这些都只是表面现象。

汉堡王的冷库里大约有70条面包。面包标签显示，这批面包应该在2019年12月14日晚上10点被丢弃。那么，面包过期后，员工将如何处理过期的面包？

彩虹之上的南昌汉堡王红谷滩店经理:今天到期的面包，请更换所有时间档。看看哪些是今天到期的，推迟一天。

当值班经理发现面包到期时，他很自然地命令员工更换面袋上的标签。员工撕掉汉堡上的旧标签，换上新标签。这样，明显过期的面包就变成了可以继续使用的新面包。

记者在这些面包上做了一个D形标记，并提前更改了日期。

第二天，记者发现这些过期的面包被一个接一个地拿出来，做成汉堡卖给顾客。

员工告诉记者，通过公然篡改面包的保质期来出售过期的面包是很常见的。

南昌汉堡王红谷滩彩虹店经理:在常温下，面包的合理保质期只有两天。我们解冻(冷冻)面包一次，最多解冻两天。然而，在某些情况下，我们可能计算错了第二天的销售金额，而且还有很多面包，所以没有办法推迟到第二天。

即使在夏天，当食物容易发霉时，保质期也会改变。

南昌汉堡王红谷滩彩虹店经理:夏天很难控制室内温度。如果室外温度超过20摄氏度和30摄氏度，面包的质量就很难说了。

记者:标签会在夏天更换吗？

彩虹之上的南昌汉堡王红谷滩店经理:嗯。

这家餐馆的经理汉堡王非常清楚过期的面包容易滋生细菌，甚至发霉，这很容易导致食品安全问题。

记者:过期后会有食品安全问题吗？

南昌汉堡王红谷滩彩虹店经理:面包放在外面，加热受潮后，里面氧化，产生霉菌，顾客吃了可能会腹泻。

彩虹广场上的汉堡王餐厅只有这样的问题吗？记者随后调查了南昌的其他几家汉堡王餐厅。

在南昌铜锣湾的汉堡王店，这批面包已经过期了。值班经理还要求员工修改标签，将保质期推迟一天，员工已经习惯了。

南昌汉堡王铜锣湾店员工:这只是善意的改变。

在南昌汉堡王王府井店，这批面包即将过期。同样，值班经理要求员工将保质期推迟一天。

记者:可以直接修改吗？

南昌汉堡王王府井购物中心经理:不，直接换过期的食物就行了。

不仅过期的面包被重新加工然后出售，过期的南美鸡排也被要求修改标签并延长保质期。