大型“真香”场景！偶遇“波鱼米”，迎接味蕾风暴。

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众所周知，新加坡是一个多民族、多文化的国家。在饮食方面，除了各民族原有的饮食风格外，新加坡还相互影响，创造了许多新的特色。

有很多种类的食物，其中一些即使标有中国名字，仍然让游客困惑。

参观新加坡时，你想尝尝你最喜欢的食物吗？那让我们先看看它们是什么！

华裔美国人吃中国南方美食的海外分支

新加坡典型的中国菜基本上来自中国南方的早期移民，所以它们主要来自中国南方，许多菜肴的英文名称也直接音译成方言。

海南鸡饭

([)。推送({ })；海南鸡饭是新加坡的“国菜”，起源于海南。海南被称为“文昌鸡”。在新加坡，这道菜深受粤菜的影响。

要做海南鸡饭，首先要用开水烫熟鸡肉，然后立即用冰水浸泡，这样可以保持鸡肉的滑嫩和鸡皮的品质。在新加坡，鸡肉也可以涂上酱汁做成“烤鸡”，带来不同的味道。

鸡肉米饭的米饭也很精致。米饭由鸡汤、姜、香草叶和适量的油烹制而成。吸收鸡汁后，好米粒变得清澈饱满。鸡肉很香。即使你单独吃米饭，它也非常美味。

最后，米饭和鸡肉配有辣椒酱、大蒜、生姜和甜酱油，还可以加入蔬菜、腌制鸡蛋或鸡肉内脏。丰富的口味和口味水平使海南鸡饭成为访问新加坡的必备之物。

bak kut teh

肉骨茶是由猪骨、中药和香料制成的肉汤。它通常和面条、米饭或油条一起吃。

新加坡大致有两种肉骨茶:

潮州馅饼:颜色较浅，不添加其他蔬菜，胡椒味道较重。

福建派:它使用更多的酱油，有更强的药材味道。其中一些会加入豆腐棒和蘑菇等。它主要在马来西亚流行。

猪骨茶和我们家做的普通猪骨汤还是很不一样的。使用了十多种中药和香料，包括川芎、枸杞子、玉竹等，并使用了大量的大蒜来调味，汤看起来清淡普通，清香浓郁。当一个人闻到香味，它会立刻跳到我的心底。

如果你不想要排骨，你也可以用猪肝汤、猪肾汤或肉丸汤来代替。

福建炒虾面

一盘福建炒虾面，包括面条、米粉、煎蛋、虾、虾米、猪肉或鸡肉、鱿鱼、青菜等。还有一些油炸猪油渣。

美味炸虾面的秘密在于猪骨和虾头做成的浓汤。汤应该新鲜香甜，足以煮开。面条应该油炸，直到汤被完全吸收，不要太干或太粘。最后，淋上酸橙和辣椒酱，令人心旷神怡，平淡却又充满材料。

填充豆腐

娘豆腐是一种著名的客家菜，里面充满了肉，具有汤汁醇厚、嫩滑的特点。新加坡酿造豆腐实际上包括酿造青椒、酿造苦瓜等。豆腐有很多种。通常它是可选的，然后告诉老板是喝汤还是干的，只需在上面浇上调味汁。它是一种健康的食物，含有许多蔬菜和均衡的营养。

([)。推送({ })；除此之外，还有当地的中国美食，如炸萝卜糕、馄饨面、炒米粉、鱼片和米粉、煎饼等，在新加坡随处可见。

马来食物有强烈的东南亚风味。

当地的马来风味浓郁而辛辣，同时，它喜欢使用甜味香料，如椰奶等。

椰子淀粉米饭

Nasi Lemak是一种非常普通的便餐，一天可以吃三次。

将大米浸泡在椰奶中，然后加入香草叶，一起蒸来增加味道。吃的时候，配上鸡蛋、鱼、黄瓜、炸鸡和辣椒酱，既方便又美味，因此很受欢迎。

撒旦

沙爹烤肉串是一种真正的马来式碳烤肉串，通常由鸡肉、牛肉和羊肉制成。腌制后，肉被串在竹签或椰子树枝上，用炭火烘烤，并蘸上特制的花生酱。对我们这些习惯了自然烧烤的人来说，这听起来可能有点奇怪，但是当我们吃了它，我们就会知道它有不同的味道。

Uda

奥塔克-奥塔克是来自印度尼西亚的美味食品，在马来西亚和新加坡也很常见。奥塔克在印度尼西亚的直译是“大脑”。这种美味的食物是以其柔软和糊状的质地命名的。乌达通常被用作米饭的配菜。它的主要成分是鱼、香料和韭菜。它的外层包裹着香蕉叶。

开始吧。

Rojak是一种混合沙拉，它的特别之处在于它经常混合水果、蔬菜、豆腐、油条等。虾酱、花生、辣椒酱、酸橙汁和糖等。它味道多变，属于多吃味道更好的类型。

印度-美国香料王国的礼物

印度烹饪强调香料的使用，并烹调各种不同辣度的咖喱，这是非常分层的。大量混合椰奶和酸奶，以增加调味汁的浓度和味道。

Roti组织

Roti Prata是一种薄煎饼层，由煎饼制作者熟练的过滤和拉伸而成。经典的印度煎饼要么是原味的，要么是鸡蛋，蘸上咖喱酱，非常美味，外面酥脆，里面嫩滑。新加坡在口味上有更多的创新，比如奶酪、巧克力、冰淇淋，甚至榴莲。

印度烤鸡

([)。推送({ })；坦多利鸡是一种用香料和酸奶腌制的烤鸡，在立式圆形烤箱中烘烤。同样的烤箱也用来烤印度烤饼。火的力量很强，烤出来的食物很香。烤鸡因其深红的颜色、优良的外观和容易被来自不同国家的人们接受而在世界各地非常受欢迎。

茶

茶起源于移民到马来西亚的印度人。为了制作茶，马来西亚茶、荷兰的黑白牛奶和少量的肉桂粉必须混合在一起，使茶变得浓郁而香甜，并带有一点香料。

拉茶是指通过反复拉，使牛奶颗粒破碎形成乳化状态，既能与茶充分混合，又能充分发挥茶香和奶香。用这种方法制成的茶，泡沫细腻、芳香，茶香浓郁。

新加坡各民族的民族菜肴源于传统口味，植根于悠久的文化。无论你是在街上品尝美食，还是在高档餐厅用餐，都足以让你无法抵挡新加坡的诱惑。

*本文中的图片来自互联网。