狮城商海与普通行业中不平等的普通人——打造餐饮业的“长城”

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介绍

许多人都在考虑创业。他们需要知道创业的挑战，而不是普通人说他们想做什么就能做什么。有多少人能在创业期间挺过艰难险阻？他在一个贫穷的家庭中长大，在餐饮业有一个艰难的开始，但凭借自己的力量，他一步一步地扩大规模，最终成立了一个集团。对于自己的成功，他说，成长就是克服困难，也就是说，每天不断进步，解决问题，慢慢走到今天。新加坡长城集团董事长郭是一个普通人。让我们看看他创业的方式。

中国世界]新加坡郭:从负债到建立大型餐饮集团的30年奋斗

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历经艰辛

郭(中)

1969年，郭出生在马来西亚的一个华人家庭。因为家庭贫穷，父母不得不到处努力工作来谋生。从小到大，郭和他的六个兄弟姐妹一直跟着父母到处跑。穷人的孩子很早就掌权了。15岁的时候，郭辍学，去新加坡和姐姐一起工作。

到达新加坡后，郭先后在海鲜酒家、杂货铺、咖啡厅等地工作。最后，他住在一家餐馆里，那里的食物被包装好，并作为厨师的学徒。

在郭看来，虽然学徒挣不了多少钱，但他们实际上可以吃饱饭。带着这种混日子的心态，郭并没有准备好找一份正式的工作，而一直在为别人工作。

新加坡莱佛士码头

资料来源:Unsplash

就这样，一天天地过去了，郭从一个十几岁的少年变成了一个二十多岁的大男孩。

21岁的时候，郭就想回大马看望父母，给家里的老人一些钱，但他没有等到攒够钱才听到父母去世的消息。最初，父母在下班回家的路上被车撞死。回家的郭跪在父母的灵堂前，早已泪流满面。

也是在这个时候，他下定决心要争取成功。

其次，

选择创业

郭在父母的葬礼后继续在新加坡工作。与他以前懒惰的生活方式不同，他现在有了奋斗的决心。在此期间，除了寻找工作机会，郭还努力在新加坡获得了永久居留许可。

之后，在朋友的推荐下，郭去了科威特(阿拉伯半岛上的一个国家)做中国厨师。当时，他根本不懂英语，也不认识什么熟人，但为了改变自己和全家人的命运，还是去了郭。

一年后，郭回到新加坡，因为他的女朋友不信任他一个人在海外工作。这时，郭已经有了一些积蓄。他很快在新加坡找到了一份新工作，生活一帆风顺。1994年春节，郭被同事叫去赌博和打牌。这个赌注不仅输掉了所有的钱，还欠了很多债。用他自己的话来说，这是“即使明年的所有工资都已支付，也是不够的”。

郭想起自己对父母的承诺，决定创业。1994年5月1日劳动节，工作了10年的郭在新加坡大巴窑126个街区的一家咖啡馆里，借了12000新加坡元，开了自己的第一家中式餐馆——长城经济菜馆，并卖掉了自己做的第一道菜。

([)。推送({ })；长城经济吃什么食物

第三，

建造“长城”

起初，没有人光顾郭的摊位。以前的同事看到郭的生意如此惨淡，都劝他不要再继续下去了，但郭就是不想放弃。虽然每天店里没几个人，他还是得早起做准备，然后一直忙到晚上10点多才关门。

有时，为了找出客人没有来店里的原因，他也会亲自询问客人的意见。一天，对面的餐饮中心决定装修一周。郭很高兴了很久，以为自己终于要等机会来了。这一次他必须表现出色。

出乎意料的是，在此期间有不少人来他的店里吃饭，但是几天后街对面的餐饮中心重新开张了。郭的生意比以前弱了一些，但仍比开始时好得多。

随着服务水平的提高和烹饪技术的提高，来郭店的客人越来越多，日营业额也有所增加。一年后，郭在这一地区站稳了脚跟，日子一天天好起来。

长城美华食品中心

摊位的成功给了郭开分店的想法。他找了一个离街道更近的地方，开了第二家商店。起初他担心会赔钱，但出乎意料的是，生意仍然兴隆。这一成功强化了他继续开分店的想法。

当时，有一个街道改造计划。咖啡馆里其他摊位的主人担心装修会影响他们的生意，想转租他们的摊位。郭并不知道。他只想开分店。看到这么多空的摊位，他高兴地把它们租了下来，并把它们放在一起开了他的第一家咖啡馆——长城美华美食中心。

令大家惊讶的是，街道改造后，这里的游客多了，郭的美食城也着火了。

郭

1998年，郭的经营规模越来越大。在分行经理的建议下，他开始把这家咖啡馆转变成一家公司。2005年，郭买下了一处房产，并拥有了一家真正属于自己的咖啡店。经过20多年的创业，郭现在是新加坡新一代白手起家的成功企业家的典范。长城集团也成为新加坡餐饮业的标杆。

在长城的旗帜下，它已经拥有“长城美华美食中心”、“长城中国菜”、“荣基”烤蜡、“名厨”海鲜炒烤、“卤肉霸王饭”等品牌。它有1500名员工，200多个营业场所和28家咖啡店，其中一半是自己的财产。它还在新加坡的古兰建造了一座宏伟的总部大楼。

([)。推送({ })；“中国餐馆的管理真是麻烦。20多年来，我们一直在寻求进步和变革。如何统一和规范。”郭说，他的梦想是把多年没有标准化和现代化的中国传统美食，改造成像麦当劳和肯德基一样的标准化和现代化。

他说:“等到那一天，当我们的基础建立起来，我们将迅速重新发展和扩大。”

“霸王大米”

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