【快讯】黑盒饭乱象：槽头肉当后腿肉 翅根裹面当鸡腿(图)

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昨天，《河南商报》报道街头便当乱象后。 据关注的商人介绍，是生产“黑便当”的坏良心的。 既然有“黑便当”是这样的“黑”，为什么要在郑州市场堂堂正正？ 能卖吗多个移动便当店主为了安心地卖，需要“保护费”的。 他说必须支付费用。

进行调查

便当市场是多少？ 有什么

河南商报联合大豫网

我开始了白领的午餐调查

约9成的网民经常烦恼“中午吃什么”。

13.08%的白领自带午餐，剩下的自己买，但买午饭的时候买便当占20.38%。 我是。

业界人士:无论是随机购买便当还是选择固定餐厅，都是快餐便当的潜在费用群体，是便当市场巨大的。 证明了他

在购买便当的网友中:

65.77%的人以“便宜”为理由，饮食安全。 虽然也令人担心

相关人员:这也是很多摊子卖便当的理由。 有好处，没有严格的管理机制，给很多便当业者。 促进销售

有上班族的地方有便当店

在农科路和经三路口，排队买便当的企业员工说，他每周必须参加四次便当店的理由是“附近的餐厅很拥挤。 因为我不能去。”。 便当的价格合理，而且容易买到。 ”。

在郑东新区工作的市民说:“便当在白领中很受欢迎，价格便宜，所以在10元以下，在普通的店里吃饭，1、20元的。 消费”。

相对于便当的质量，“便当族”不太多。 不介意的便当店主，多通过外卖和分发卡片来赚钱，“便当族”不知道便当的加工场所和生产条件。

郑州市到底有几个便当店？ 有什么？ 因为没有在工商、卫生、药监部门注册，所以现在是正确的数据。 没有便当店说:“有上班族的地方，就有便当店，郑州市有成千上万的。 我需要你。”。

暴露。

小贩暴露节约价格的三个“高招”

巨大的市场，再加上商人的便当？ 经营的理由是什么小贩暴露了“高手”，说利润可以达到40%以上，如果做得好的话，是“半利”的。 甚至刘先生在陈寨卖了多年便当，总结了《赚钱之经》。

第一，不制作营业执照和相关证明书，“做它很麻烦，必须要求卫生条件，每月必须照常纳税”。 其次，只选择便宜的菜买。 第三，在油上“用脑子”。

沟头肉变成后腿肉的羽毛根变成鸡腿

与陈寨小贩自暴自弃的“高手”相比，原“黑便当”的摊主徐觉得它简直是“弱爆了”，“我每天可以卖300份，只要卖50份，本金就可以了。 回到了家”。

徐先生说，他卖便当的是老乡卖便当的财产。 坦白说是因为看到他拿出来了。 “一天大概做10种左右的菜，做好后拿出去做农科。 卖”徐先生为了赚钱，这里有很多“路”。 我说了有。

“节约房租很重要。 ”徐先生说，他以前在黑庄租的房子每月300元，是楼梯间的。 我说也送了。 他把楼梯间当厨房，说:“每天人来人往，干净。 我说了可以”。

“要赚钱，不管什么材料都选择最便宜的。 买”徐先生，他总是晚上说“捞菜底”，运气好的话蔬菜的价格是三分之一。 我说会下降。 肉料理的门道越来越多。 例如，猪肉买“沟头肉(指猪头和身体相连部位的肉，包括很多淋巴)”作为后腿肉。 买便宜的羽毛包一面，作为鸡腿。 卖这是三年的。 他说:“三年能挣多少钱？ 》河南商报记者徐先生沉默了一会儿后说:“我现在不干了。 报复。 我害怕”。

九成以上的便当店用白色的水桶加油

在暗中访问中，河南商报记者说，9成以上的便当摊主用白色水桶加油。 发现在做。 “白色的桶装油很便宜。 ”据一位业界人士透露，目前郑州一半的白色桶装油是郑州某粮食市场的。 来自于

河南商报记者访问的结果是，这个市场上有8家店铺是白色的桶装油。 发现在销售的买家问白桶的价格时，上司首先说:“你是为了什么？ 是吗？”。 “炒鸡、炒大盘鸡、炒鸡……用的油都不一样。 ’一家店铺的老板。 我说了

“我是大鸡屋的。 刚打开”老板说:“那就用这个一级大豆油。 请做”。 老板嘴里的白桶里有一级大豆油，颜色很重，白桶左上角贴着标签，上面是企业品牌名称、生产日期等基本消息。 框中，选择“默认值”。

这样的白桶装一级大豆油，40斤售价122元左右，平均每斤3元。 是

调查中，开三轮车拉油的人在增加。 他们都还空油桶，新油。 正在购买。 这种油比精炼油大一半左右。 价格便宜

露店主

我付了“保护费”

你可以在写字楼附近卖便当

在郑州紫荆山路华林新时代广场附近，卖便当的老板娘是郑州很多移动便当店，不仅想卖，还卖“保护费”。 他说必须支付费用。 她一年交一万元以上的不动产，平均一千元以上是“保护费”的。 我说了。

“比房租少一点，所以不用太担心。 ’当他们遇到卫生检查时，他们适当地。 必须“回避”

物业管理是几平方米的用地。 仅限于提供。

咨询了很多其他房地产，同样的回答郑州写字楼附近，用手推车卖便当的市场几乎饱和。 接近

紫荆山路和东里路附近，一对夫妇推车出售便当。 一共有十种菜。 饭一次不重复做白餐具，客人来的时候，只需要哪个菜。 可以。 殷勤的上司和上司的母亲总是给顾客夹菜，生意不错。 我是。

老板每天有将近200件。 我说了可以销售。 粗略计算，七元一份，一天一千多元的。 可以卖“不仅挣辛苦的钱，而且每月给房地产1000元的。 必须支付”老板笑着说“嘿嘿”，比起开店更想做这个，“如果有500元的本钱。 可以”。

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