如果你认为拉克萨只是一种食物，那你错了。

本篇文章2323字，读完约6分钟

如果你在新加坡只吃一次莱萨，然后在咖啡和椰子面包海南鸡饭上打卡，那么你刚刚完成了一项旅游打卡任务。

在里坡吃拉克萨是为了激发美食者的精神。

漫不经心地走进拉克萨摊位。如果你说一碗拉克萨，然后告诉老板不要太辣，你会遇到老板同情的目光和邻座女孩没有爱的表情。

([)。推送({ })；虽然南阳腊八很辣，不能与四川、重庆、贵州和湖南相提并论，但却是一种美味和辛辣的感觉。

这里的辛辣食物通常不那么简单。

将咖喱、辣椒酱和南阳石天椒混合后，它们又辣又辣。嗅过灵魂后，他们被吸引住了。通常他们可以在小贩中心找到最热的laksa摊位。

但是还有另一种可能性。你闻闻它，然后走到咖喱鸡面馆。

毕竟，作为一个小小的白色拉克萨，你可能没有一个能敏感地区分拉克萨和咖喱的鼻子。

互联网上的图片

摊主通常都是中年人，浑身油腻，脸上满是汗水，脖子上搭着毛巾，站在一个大锅前，挥舞着手臂，大汗淋漓，这是你小时候在中国东北的老奶奶家看到的。

制造拉克萨通常不是三至五年后的炫耀技巧。

这是一种美味的食物，需要在地面上来回摩擦很多年才能体会到真正的含义。

它是辛辣的，不呛人。喝了第一口后，我觉得我的灵魂已经就位。在我的嘴里，我感觉我有一只舒适的手，并有一个缓慢的内部按摩。

如果一碗拉克萨没有给你这样的第一印象，那么我建议你停止吃这种拉克萨。

互联网上的图片

豆腐、豆芽、虾和半个煮鸡蛋是不可或缺的。最后一点是，上面一定有一撮干咖喱叶。如果没有这种挤压，味道会很差。

虽然在新加坡随处可见拉克萨，而马来西亚离新加坡只有一座桥，但如果你敢说里坡的拉克萨在马来西亚很美味，你基本上是不会从常棣新山拿回来的。

马来西亚的莎拉分为吉隆坡和槟榔屿。

这两方不怕汤料、椰奶和咖喱粉比例的硬数据。

槟榔屿拉克萨通常属于阿萨姆拉克萨，阿萨姆拉克萨用小鱼做汤，喜欢酸和辣的味道。槟榔屿拉克萨没有这种鱼的味道，就像喝可乐和失去气体，它没有乐趣。

槟榔屿拉克萨通常使用优质米粉。椰奶在汤里的比例相对较低，这让你感到辛辣和清爽。

在浓浓的红色咖喱汤里一定能看到小鱼和鸡丝，否则他会对你焦虑，认为你骗了他的钱。

互联网上的图片

吉隆坡的拉克萨更接近新加坡的口味，以咖喱为主要风味，但椰奶的比例更高，煮过的牛奶味道更重、更浓，初次食用拉克萨的人更难接受。

但是一旦你第一次吃东西，相信我，你和莎拉的命运将在今生紧密相连。

([)。推送({ })；互联网上的图片

吉隆坡的乐莎精力充沛。吃完后，我总觉得自己吃得不够。我想要另一个碗。

如果你有这种症状，不要担心，这不是你有妄想症，但这是黎沙人民应该做的。

乍一看，你看不起它，觉得它不好看，尝起来令人震惊。然而，如果你看了两次，又看了三次，你就不能第四次阻止它。

也就是说，在未来的日子里，将会是雨天和晴天。即使你在冰雪中被冻成了一条狗，你也会梦想着吃一碗香辣的乐沙米粉。

互联网上的图片

在多年的进化过程中，新加坡的莱塔和马来西亚的莱塔逐渐形成了完全不同的派别。

椰子汁的量减少了。毕竟，喝太多对健康不太有利。它增加了咖喱的比例，并使一碗勒沙更辣。

在里坡生活了十多年，每当我看到从新加坡航空公司回来的长途航班上出现一碗拉克萨，我就觉得自己已经到家了。

归功于“穿梭鲸”

尽管一个流行病肆虐的家庭无法适应像有经验的暴食者这样的事情，但一个真正的暴食者不会因为流行病而延迟。

你的WMF精钢锅在哪里？煮一碗拉克萨。

至于乐沙酱，可以尝试以下几种选择。

主厨

这一品牌的莱萨方便面，作为新加坡美食的亮点，已经和咸蛋、鱼皮和椰子汁一起在中国被视为珍宝出售。

然而，一袋四包的10.89新元的价格是相当有害的。然而，这盒调味汁更友好。

一盒7.38美元/225克，可以全家人伸出手臂吃一顿饭。

还有80克装在小包里的。两个人可以吃1.95新元。烹饪时记得放面条。

海辣酱

3美元/230克，这符合流行病肆虐家庭的成本效益要求。同样重量和不到一半的价格可以被称为芳香。

金主厨

([)。推送({ })；4.5美元/220克，我个人更喜欢。

典型的新加坡拉克萨风味，当我家有虾和豆子时，我会小心地打开袋子。

记得加一汤匙辣椒酱，味道和你在小贩中心吃的一样。

舞蹈厨师味道不错。

每100克2.8新元，主要不含防腐剂、味精和人工色素。我以前尝过他的全套调味汁。海南鸡米酱和拉克萨酱可以完全复制街头食品在家里。顺便说一句，这个品牌的东银红汤汁也可以试一试。

新月

作为当地酱料的主要参与者，产品系列从香肠到米饭，几乎每个冰箱都会看到新月的影子。

3.45美元/120克，对我来说味道有点淡，但它适合不喜欢太浓味道的人。

熟食厨师

年糕特别，非常传统的拉克萨配方，是那种在3天内需要99种原料的茎。

如果你对咖喱有一种不自然的爱，那就是。

传统拉克萨酱

这种乐沙酱的存在代表了新加坡OEM生态链的存在。

这个，没有品牌，传统不是品牌，它来自几个本地品牌的贴牌工厂，棒极了。

3.85美元/230克，我有理由怀疑当地小贩中心的莎拉使用这种基酱。

快乐的肚子

对于过去两年上架的品牌，莱莎强调其浓厚的风味，也不添加味精色素防腐剂。

2.5美元/80克，1-2份，选择一条非常地道的地方风味路线，建议与此同时炒贝类海鲜，以获得另一种辣味。

在疫情期间，国内合作伙伴陆续推出了一系列B级美食，如油条和冷面。在东南亚，我们完善了一种工艺，一个全职小贩在十多年的经验后敢于挑战。

要成为一名美食家，一个人不仅要知道如何在平时踩到餐馆，还要知道如何在流行期间熟练使用各种调味汁。这是正确的方法。

然而，不要鼓励我为自己购买和开店。我把它放在网上，自己做。

([)。推送({ })；