日本研究说一种梨叶抗氧化能力强

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新华社东京11月6日电(记者华谊)日本鸟取大学的研究人员表示，鸟取县一种特殊的梨叶的抗氧化能力是普通茶叶的三倍，研制出的“梨叶红茶”可能具有一定的保健功效。

日本鸟取县有一种叫做“20世纪”的特殊梨。然而，由于人口老龄化，种植面积正在缩小。为了振兴当地的梨产业经济，鸟取大学的研究人员将注意力转向了梨叶。

据日本农业新闻网站6日报道，一项新研究发现，这种梨叶含有大量具有抗氧化作用的二咖啡酰奎尼酸、具有美白作用的熊果苷和有助于预防癌症的绿原酸。过去，一些研究表明抗氧化剂可以帮助对抗癌症、衰老和一些疾病。

以前，对梨叶的成分缺乏研究。本研究还对桃树、枇杷树、柿树等植物的叶片进行了对比分析，发现这类梨树叶片的抗氧化成分明显较高。先前的研究表明，茶叶具有抗氧化作用，而新的研究表明，这种梨叶的抗氧化能力是普通茶叶的三倍。

研究人员开发了一种处理方法，可以保留梨叶的有用成分，他们还与当地茶叶企业合作，希望开发出类似红茶的梨味茶，作为当地的一种新特产。